월별로 찾아가는-4월 제철음식

오늘은 4월에 맛볼 수 있는 제철 음식을 소개해드리려고 합니다. 

 

채소류

1. 쑥:

4월은 쑥이 제철인 시기입니다. 쑥은 다양한 요리에 활용될 수 있는데요, 쑥떡, 쑥국, 쑥전 등으로 만들어 먹을 수 있습니다. 쑥은 특유의 향과 맛이 있어 봄철 입맛을 돋우기에 좋습니다.

 

 

2. 참나물:

참나물은 봄철에 나는 나물 중 하나로, 향긋한 맛이 일품입니다. 참나물 무침이나 참나물 겉절이로 만들어 먹으면 봄철 입맛을 돋우기에 좋습니다. 참나물은 비타민과 미네랄이 풍부하여 건강에도 좋습니다.

 

 

3. 달래:

달래는 봄철에 나는 대표적인 나물 중 하나입니다. 달래는 특유의 알싸한 맛이 있어 달래장, 달래무침 등으로 만들어 먹으면 좋습니다. 달래는 비타민 C가 풍부하여 면역력 강화에도 도움이 됩니다.

 

 

4. 봄동:

봄동은 봄철에 나는 배추로, 부드럽고 달콤한 맛이 특징입니다. 봄동 겉절이나 봄동 샐러드로 만들어 먹으면 신선한 맛을 즐길 수 있습니다. 봄동은 식이섬유가 풍부하여 소화에도 좋습니다.

 

 

 

5. 가지:

가지도 4월에 제철을 맞이하는 채소 중 하나입니다. 가지는 가지볶음, 가지구이, 가지나물 등 다양한 요리로 즐길 수 있습니다. 가지는 저칼로리 식품으로 다이어트에도 좋습니다.

 

 

6. 냉이:

냉이는 봄철에 나는 대표적인 나물 중 하나로, 특유의 향과 맛이 일품입니다. 냉이된장국, 냉이무침 등으로 만들어 먹으면 봄철 입맛을 돋우기에 좋습니다. 냉이는 비타민과 미네랄이 풍부하여 건강에도 좋습니다.

 

 

7. 두릅:

두릅은 봄철에 나는 나물 중 하나로, 쌉싸름한 맛이 특징입니다. 두릅무침, 두릅전 등으로 만들어 먹으면 봄철 입맛을 돋우기에 좋습니다. 두릅은 식이섬유가 풍부하여 소화에도 좋습니다.

 

 

 

과일류

1. 딸기:

4월은 딸기가 가장 맛있는 시기 중 하나입니다. 딸기는 신선하게 먹어도 좋고, 딸기잼, 딸기케이크, 딸기샐러드 등 다양한 요리에 활용될 수 있습니다. 딸기는 비타민 C가 풍부하여 피부 건강에도 좋습니다.

 

 

2. 참외:

참외는 4월부터 제철을 맞이하는 과일로, 달콤하고 시원한 맛이 특징입니다. 참외는 그냥 먹어도 좋고, 샐러드나 디저트로 활용해도 좋습니다. 참외는 수분이 많아 수분 보충에도 도움이 됩니다.

 

 

해산물

1. 도다리:

도다리는 봄철에 특히 맛이 좋은 생선입니다. 도다리쑥국은 도다리와 쑥을 함께 넣어 끓인 국으로, 봄철 별미로 손꼽힙니다. 도다리는 살이 부드럽고 담백하여 다양한 요리에 활용될 수 있습니다.

 

 

2. 주꾸미:

주꾸미는 4월에 가장 맛있는 해산물 중 하나입니다. 주꾸미는 주꾸미볶음, 주꾸미샤브샤브 등 다양한 요리로 즐길 수 있습니다. 주꾸미는 단백질이 풍부하여 영양가가 높습니다.

 

 

3. 멍게:

멍게는 4월에 제철을 맞이하는 해산물로, 특유의 바다 향과 쫄깃한 식감이 일품입니다. 멍게는 회로 먹거나 초무침으로 즐길 수 있습니다. 멍게는 저칼로리 식품으로 다이어트에도 좋습니다.

 

 

4. 참다랑어:

참다랑어는 4월에 특히 맛이 좋은 생선입니다. 참다랑어는 회로 먹거나 스시로 즐길 수 있으며, 그 맛이 일품입니다. 참다랑어는 오메가-3 지방산이 풍부하여 심혈관 건강에도 좋습니다.

 

 

5. 키조개:

키조개는 4월에 제철을 맞이하는 해산물로, 쫄깃한 식감과 고소한 맛이 특징입니다. 키조개는 회로 먹거나 구이로 즐길 수 있습니다. 키조개는 단백질이 풍부하여 영양가가 높습니다.

 

 

6. 미더덕:

미더덕은 4월에 제철을 맞이하는 해산물로, 특유의 바다 향과 쫄깃한 식감이 일품입니다. 미더덕은 찜이나 탕으로 즐길 수 있습니다. 미더덕은 저칼로리 식품으로 다이어트에도 좋습니다.